Kässspätzle, Springerle (2/10)

Kässspätzle, Springerle (2/10)

Bei Alfons Schuhbeck ist der Adventskalender eher kulinarisch und natürlich herzhaft, selbst wenn es um solche süßen Klassiker wie den Bratapfel geht. Den füllt der Sternekoch mit Bratwurst-Brät und legt ihn anschließend auf  einen Meerrettich-Wirsing. Und seine Kässpätzle kombiniert er mit Speck, Rucola, Champignons und Maronen. Da hat die preisgekrönte Konditormeisterin Angelika Schwalber ein paar saftigsüße Antworten darauf: Ihre "Eisenbahner" mit Aprikosenmarmelade etwa - oder ihre Springerle, die sich individuell verziert und in der Mitte ausgestochen, auch als Schmuck verwenden lassen für den Christbaum.

Der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck kocht zusammen mit der Konditormeisterin und Schokoladen-Künstlerin Angelika Schwalber herzhafte und süße Speisen - wobei Schuhbeck für den herzhaften und seine Partnerin für den Süßen Part zuständig ist.