Lauwarmer Nudelsalat mit Fisch und Meeresfrüchten sowie Zubereitung von Kabeljau in Senfsauce mit Mango (6/6)

Lauwarmer Nudelsalat mit Fisch und Meeresfrüchten sowie Zubereitung von Kabeljau in Senfsauce mit Mango (6/6)

"A good cook needs three things: Water, salt and a pinch of passion. Without those you won't get far in the kitchen." That's the motto of Lower Bavarian master chef Hans Jörg Bachmeier. And that's the way he cooks: Simply but well, and always with a very short list of ingredients. Hans Jörg Bachmeier pays special attention to making sure his recipes can be easily followed at home. In every episode, he shares his best secrets and tricks with us.

27 x 30 min, 5 eps in HD

Leicht soll die Zubereitung sein, Geschmack soll er haben, und all die guten Inhaltsstoffe müssen erhalten bleiben. Es ist gar nicht so einfach, Fisch zuzubereiten! Doch der bayerische Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier zeigt, wie es geht: ob Kabeljau oder Meeresfrüchte, Lachs oder Schwertfisch. Dazu gibt es einen lauwarmen Nudelsalat. Bei den "Küchenhelfern" geht Hans Jörg Bachmeier der Frage nach: "Wie viele Messer braucht ein Koch wirklich?"