Kartoffel-Gemüsecurry mit Dorade, Jakobsmuscheln, Omas Weihnachtswürfel (4/5)

Kartoffel-Gemüsecurry mit Dorade, Jakobsmuscheln, Omas Weihnachtswürfel (4/5)

Weihnachtsplätzchen müssen nicht nur schmecken, sondern auch etwas für das Auge hergeben. Deshalb zeigt Angelika Schwalber in dieser Folge von "herzhaft & süß", wie man ganz einfach schön dekoriert und verziert. So kommen glitzernde Sterne und sogar ganze Weihnachtsbäume auf die Plätzchen. Alfons Schuhbeck bleibt da lieber auf der herzhaften Seite, aber das Anrichten ist beim Sternekoch aus München auch immer ganz wichtig. Farben spielen da eine große Rolle, zum Beispiel bei seinem scharfen Kartoffel-Gemüsecurry. Etwas fürs Auge sind auch seine gebratenen Jakobsmuscheln auf Fenchel-Orangen-Salat. Dass man Muscheln auch ganz süß interpretieren kann, zeigt Meisterkonditorin Angelika Schwalber mit ihren Weihnachtsmuscheln Madeleine.

Der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck kocht zusammen mit der Konditormeisterin und Schokoladen-Künstlerin Angelika Schwalber herzhafte und süße Speisen - wobei Schuhbeck für den herzhaften und seine Partnerin für den Süßen Part zuständig ist.