Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat und Topfensouffle (2/6)

Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat und Topfensouffle (2/6)

"A good cook needs three things: Water, salt and a pinch of passion. Without those you won't get far in the kitchen." That's the motto of Lower Bavarian master chef Hans Jörg Bachmeier. And that's the way he cooks: Simply but well, and always with a very short list of ingredients. Hans Jörg Bachmeier pays special attention to making sure his recipes can be easily followed at home. In every episode, he shares his best secrets and tricks with us.

27 x 30 min, 5 eps in HD

Gute Fleischpflanzerl - auf hochdeutsch Frikadellen - sind einfach eine Delikatesse. Aber es ist nicht ganz
einfach, sie zuzubereiten. Es sei denn, man kennt die Tricks eines bayerischen Spitzenkochs. Bei Hans Jörg
Bachmeier gilt: Auf die Zutaten kommt es an, dann ist der Rest ganz unkompliziert. "Einfach. Gut.
Bachmeier" lautet das Küchenmotto des Niederbayern mit (Küchen-)Sitz in München - und dies trifft auch auf
die Zubereitung eines Soufflés zu. Denn wenn man weiß, wie es geht, ist dieses Dessert ruckzuck fertig.