Beschwipster Engel, Flambiertes Pfeffersteak, Rote-Bete-Ravioli, Mohn-Apfel-Ecken (3/5)

Beschwipster Engel, Flambiertes Pfeffersteak, Rote-Bete-Ravioli, Mohn-Apfel-Ecken (3/5)

Was war früher da? Koch oder Konditor? Mit dieser Frage beschäftigen sich  der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck und die Back-Meisterin Angelika Schwalber in dieser Ausgabe von "herzhaft & süß". Ob es in der Steinzeit schon Köche gab, die ein Mammut-Carpaccio hergestellt haben, wie Alfons Schuhbeck spaßhaft vermutet, lässt Angelika Schwalbe kalt. Denn sie kann ihrem Handwerk zugute halten, dass es zum Beispiel schon im alten Pompeji nachweislich über 30 Bäckereien gab. Scherzhaft und süß - so ist der leicht abgewandelte Tenor dieser Sendung. Denn neben einem "beschwipsten Engel" gibt es auch noch einen "braven Teufel", der in einer kulinarischen Hölle schmort.

Der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck kocht zusammen mit der Konditormeisterin und Schokoladen-Künstlerin Angelika Schwalber herzhafte und süße Speisen - wobei Schuhbeck für den herzhaften und seine Partnerin für den Süßen Part zuständig ist.